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Ricetta Spiedini Di Pesce Spada All'aneto |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Pesce Spada (fette Da 200 G)
4 - Filetti Di Sogliola
1 Mazzetto - Insalata Rucola
4 - Carote Piccole
- Pasta D`acciughe
50 grammi - Burro
- Aneto
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate il pesce spada a dadi di 2 cm di lato, unitevi la rucola tagliuzzata, un filo di olio e pepe. Spalmate 2 cucchiaini di pasta d`acciughe sui filetti di sogliola e arrotolateli. Scottate le carote in acqua bollente salata e tagliatele a metą. Impastate un trito di aneto tritato con il burro, dategli la forma di un cilindretto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e fatelo indurire in frigo. Alternate sugli spiedini i dadi di pesce spada, i rotolini di sogliola e le carote. Spennellate di olio gli spiedini, salateli e fateli cuocere in forno gią caldo a 200 gradi per 5 minuti; serviteli con il burro all`aneto a fettine.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta spiedini Di Pesce Spada All'aneto per
4
persone.
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Ricette
