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Ricetta Spiedini Di Maiale Alle Prugne |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Lonza Di Maiale
30 grammi - Burro
1 Scatola - Prugne Secche Snocciolate
1 Bicchierino - Vino Bianco Secco
1 Bicchierino - Vino Marsala Secco
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Togliete le eventuali parti grasse dalla lonza e suddividetela in 24 cubetti di uguali dimensioni. Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di carne e tre prugne, poi passateli nella farina. In una padella scaldate il burro e rosolatevi gli spiedini girandoli spesso. Salate, pepate, irrorate con il Marsala e quando questo è evaporato spruzzate con il vino. Abbassate la fiamma, coprite e continuate la cottura per circa un quarto d`ora bagnando ogni tanto gli spiedini con il loro sugo. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Chambave Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino “Superiore” DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta spiedini Di Maiale Alle Prugne per
4
persone.
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Ricette
