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Ricetta Spiedini Di Carne

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Lonza Di Maiale 200 grammi - Carne Di Vitello 200 grammi - Fegato 200 grammi - Pancetta 3 - Peperoni Carnosi Alcune Foglie - Salvia - Succo Di Limone - Cipolline Novelle - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate tutte le carni (compreso la pancetta) a fette e poi a quadretti. Infilate i peperoni sui rebbi della forchetta e fateli bruciacchiare sulla fiamma, quindi spellateli. Tagliateli a metÓ, eliminando nervature e semi quindi a quadretti. Incominciate a infilare in lunghi spiedini un dado di carne di maiale, una foglia di salvia, una cipollina tagliata a metÓ, un pezzetto di pancetta, uno di carne di vitello, uno di fegato, uno di peperone e via di seguito fino ad aver riempito lo spiedino. Quando gli spiedini saranno tutti pronti adagiateli in un largo piatto o in una teglia e irrorateli di olio, succo di limone, sale e pepe. Mezz`ora prima di servire, scolate gli spiedini dalla marinata e fateli cuocere sulla griglia ben calda, o al forno, rigirandoli spesso. Se dovete attendere manteneteli in forno giÓ caldo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta spiedini Di Carne per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com