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Ricetta Spiedini Di Anguilla All'emiliana

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Ingredienti ricetta: 1 - Anguilla Di 1000 G Alcune Foglie - Alloro - Pane Raffermo (filoncino) - Olio D`oliva - Pangrattato


Preparazione ricetta: L`anguilla va lavata e ripulita della pelle, quindi tagliata a tronchetti. Alternativamente si infilano su di uno spiedino un rocchetto di pesce, un pezzo di filoncino e una foglia di alloro. Si depongono quindi gli spiedini su di una teglia a debita distanza, preparando il forno a calore moderato (180 gradi). Durante la cottura, la carne tenera dell`anguilla va unta leggermente e spolverizzata di pangrattato il quale forma, prima del servizio, una crosta dorata. Gli spiedini verranno accompagnati da una insalata mista o da peperonata dolce.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguilla
Ricetta spiedini Di Anguilla All'emiliana per 4 persone.

Luogo: Emilia-Romagna.
21/02/2019 - info@ricetteper.com