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Ricetta Spiedini Di Anguilla All'emiliana |
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Ingredienti ricetta:
1 - Anguilla Di 1000 G
Alcune Foglie - Alloro
- Pane Raffermo (filoncino)
- Olio D`oliva
- Pangrattato
Preparazione ricetta:
L`anguilla va lavata e ripulita della pelle, quindi tagliata a tronchetti. Alternativamente si infilano su di uno spiedino un rocchetto di pesce, un pezzo di filoncino e una foglia di alloro. Si depongono quindi gli spiedini su di una teglia a debita distanza, preparando il forno a calore moderato (180 gradi). Durante la cottura, la carne tenera dell`anguilla va unta leggermente e spolverizzata di pangrattato il quale forma, prima del servizio, una crosta dorata. Gli spiedini verranno accompagnati da una insalata mista o da peperonata dolce.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Anguilla
Ricetta spiedini Di Anguilla All'emiliana per
4
persone.
Luogo: Emilia-Romagna.
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