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Ricetta Spezzatino Di Vitello Ai Sei Profumi

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Spalla Di Vitello 40 grammi - Burro 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Limone Giallo 1 - Lime 1 - Arancia 1 Cucchiaio - Cumino 1 Ciuffo - Basilico 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a cubetti la carne, salate e pepate. Tritate uno spicchio d`aglio, un ciuffo di prezzemolo e uno di basilico, raccogliete tutto in una terrina, aggiungete il succo di limone e arancia, la buccia grattugiata del lime, i semi di cumino, mescolate bene, lasciatevi marinare il vitello per 2 ore girandolo di tanto in tanto. In una casseruola scaldate olio e burro e rosolatevi per circa 5 minuti lo spezzatino sgocciolato. Mescolate spesso con un cucchiaio di legno in modo che la carne non si attacchi sul fondo del recipiente. Filtrate la marinata e versatela sullo spezzatino. Coprite e cuocete per 45 minuti, aggiungendo se necessario un po` d`acqua calda. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta spezzatino Di Vitello Ai Sei Profumi per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com