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Ricetta Spezzatino Di Montone Con Fagioli

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Spalla Di Montone 600 grammi - Fagioli Freschi 1 Noce - Burro 2 - Cipolle 2 - Carote 2 Spicchi - Aglio - Timo - Rosmarino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l`aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d`acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz`ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po` della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato. Vini di accompagnamento: Barbera D`Alba “Superiore” DOC, Morellino Di Scansano DOC, Faro DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Montone
Ricetta spezzatino Di Montone Con Fagioli per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com