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Ricetta Spezzatino Di Montone Con Fagioli |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Spalla Di Montone
600 grammi - Fagioli Freschi
1 Noce - Burro
2 - Cipolle
2 - Carote
2 Spicchi - Aglio
- Timo
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l`aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d`acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz`ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po` della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato. Vini di accompagnamento: Barbera D`Alba “Superiore” DOC, Morellino Di Scansano DOC, Faro DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Montone
Ricetta spezzatino Di Montone Con Fagioli per
4
persone.
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Ricette
