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Ricetta Spezzatino Di Montone Al Succo Di Agrumi |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Spalla Di Montone
500 grammi - Patatine Novelle
30 grammi - Burro
80 grammi - Formaggio Pecorino
2 - Arance
1 - Limone
1 - Cipolla
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate due cucchiai d`olio con 30 g di burro e soffriggetevi la cipolla tagliata a fette sottili. Quando ha preso colore, unite il montone tagliato a grandi pezzi e fateli rosolare girandoli. Aggiungete le patatine sbucciate e un mestolo d`acqua calda. Lasciate cuocere 20 minuti. Salate e pepate. Dopo altri 20 minuti di cottura unite il pecorino tagliato a cubetti. Cuocete ancora 10 minuti e poi versate il succo di limone e arance. Lasciate evaporare. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Petit Rouge Valle D`Aosta DOC, Raboso Del Piave DOC, Lamezia DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Montone
Ricetta spezzatino Di Montone Al Succo Di Agrumi per
4
persone.
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Ricette
