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Ricetta Spezzatino Di Maiale Speziato |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Carne Di Maiale
50 grammi - Burro
2 Bicchieri - Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino - Semi Di Cumino Tritati
2 Cucchiai - Coriandolo Tritato
5 Fettine - Limone
- Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l`aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo. Vini di accompagnamento: Teroldego Rotaliano “Superiore” DOC, Rossese Di Dolceacqua DOC, Cilento Rosso DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta spezzatino Di Maiale Speziato per
6
persone.
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Ricette
