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Ricetta Spezzatino Di Maiale In Agrodolce |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Spezzatino Di Maiale
1 Bicchierino - Brandy
4 Cucchiai - Salsa Di Soia
3 - Peperoni Verdi
3 - Peperoni Rossi
1 - Cipolla
4 - Cetriolini Sott`aceto
- Aceto Di Vino
1 Cucchiaio - Ketchup
25 grammi - Zucchero
60 grammi - Burro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una terrina fate marinare per circa 2 ore lo spezzatino con il brandy e la soia. Nel frattempo preparate la salsa. Pulire e lavate i peperoni, tritateli finemente insieme alla cipolla e ai cetriolini sott`aceto. In un tegame scaldate metà burro e due cucchiai d`olio, aggiungete le verdure e fatele insaporire per alcuni minuti mescolandole. Quindi bagnatele con mezzo bicchiere d`acqua e un cucchiaio d`aceto. Aggiungete lo zucchero e il ketchup. Salate e pepate. Cuocete per circa 20 minuti. Scaldate in un altro tegame il burro avanzato e due cucchiai d`olio, rosolatevi la carne sgocciolata. Quando è colorita versatevi sopra la salsa e proseguite la cottura per mezz`ora. Servite lo spezzatino con riso in bianco cotto senza sale. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia (Grauvernatsch) DOC, Bolgheri Rosato DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta spezzatino Di Maiale In Agrodolce per
4
persone.
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