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Ricetta Spezzatino Di Coniglio Alle Noci

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio 1/2 Bicchiere - Panna 30 grammi - Burro 100 grammi - Noci Sgusciate 1/2 Bottiglia - Vino Bianco Secco - Aglio - Timo - Rosmarino 3 Grani - Ginepro 1 Spruzzo - Aceto Di Vino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete in una terrina l`aglio, il timo e il rosmarino tritati, unite i grani di ginepro schiacciati. Salate, pepate, versate il vino e uno spruzzo d`aceto. Immergetevi il coniglio tagliato a pezzi e lasciate marinare per 12 ore. Sgocciolateli, asciugateli e rosolateli in un tegame con il burro. Aggiungete circa mezza marinata e cuocete a fuoco vivo per mezz`ora o fino a quando il liquido Ŕ quasi del tutto evaporato. Versate la panna mescolata a 50 g di noci tritate e fate addensare. Disponete il coniglio sul piatto da portata. Unite alla salsa i restanti gherigli di noci divisi a metÓ e versatela sullo spezzatino. Vini di accompagnamento: Cellatica DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Cilento Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta spezzatino Di Coniglio Alle Noci per 6 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com