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Ricetta Spezzatino Di Capretto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Coscio Di Capretto 1 Cucchiaio - Strutto 1/2 Cucchiaio - Farina 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere - Acqua 3 - Acciughe - Sale - Pepe - Rosmarino - Aglio


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzi la carne, salate, pepate e mettetela a dorare nello strutto. Quando sarÓ dorata aggiungete un po` di aglio e il rosmarino tritato. Lasciate dorare ancora per 1 minuto e poi cospargete di farina aggiungendo aceto e acqua. Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 15 minuti. Togliete le lische alle tre acciughe e mettetele in una padella con un po` del sugo di cottura della carne e schiacciatele con la forchetta. Quando questa salsa sarÓ densa versatela sulla carne. Servite il tutto cospargendo di rosmarino tritato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Capretto
Ricetta spezzatino Di Capretto per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com