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Ricetta Spezzatino Con Peperoni |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Spezzatino Di Vitello Magro
30 grammi - Funghi Secchi
150 grammi - Peperoni In Salamoia
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Spicchio - Aglio
1 Scorzetta - Limone
1 Foglia - Alloro
Alcune Foglie - Basilico
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida. In una casseruola fate scaldare qualche cucchiaio di olio e fate rosolare la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare, sempre a fuoco vivace, poi diminuite la fiamma e fate cuocere col coperchio per circa 20 minuti. Nel frattempo scolate i funghi, strizzateli e asciugateli bene, poi uniteli alla carne continuando la cottura sempre a fuoco moderato. Tritate insieme l`aglio, il basilico, l`alloro e la scorza di limone e mettete da parte il trito aromatico. Dopo aver cotto lo spezzatino ancora per 25 minuti, unite i peperoni e mescolate bene. Aggiungete il trito aromatico, cuocete ancora un minuto e servite ben caldo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta spezzatino Con Peperoni per
4
persone.
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Ricette
