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Ricetta Spezzatino Alle Carote

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Spalla D`agnello Disossata Di 1000 G 500 grammi - Carote 50 grammi - Burro - Cipolla - Aglio - Scalogno - Origano 10 Foglie - Sedano 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate metÓ olio e metÓ burro e cuocetevi le carote tagliate a bastoncini e lo scalogno tritato. In un altro tegame scaldate il resto dell`olio e del burro e rosolatevi l`agnello a cubetti. Regolate sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco vivo per pochi minuti mescolando. Aggiungete la cipolla, l`aglio, un pizzico d`origano e il sedano tritati. Cuocete per 10 minuti. Quando le carote sono quasi pronte trasferitele nel tegame dell`agnello e cuocetele ancora per 5 minuti.Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Petit Rouge DOC, Piave Raboso DOC, Lamezia DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta spezzatino Alle Carote per 6 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com