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Ricetta Spezzatino Alla Napoletana (2) |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Carne Per Spezzatino
300 grammi - Pomodori Freschi
150 grammi - Olio D`oliva
1 - Cipolla Rossa
- Sale
- Pepe
1 Bicchiere - Vino Bianco
Preparazione ricetta:
Ridurre in pezzetti la carne dopo averne tolte le eventuali eccedenze di grasso e di nervature, unirla alla cipolla già abbastanza rosolata e lasciarla rosolare a sua volta nel tegame coperto girandola di tanto in tanto; aggiungere, di volta in volta, un po` di vino bianco perché non bruci, fin quando sia asciugata al punto giusto e abbia assunto un bel colore biondo caramello. Aggiungere i pomodori, sale e pepe e fare completare la cottura aggiungendo eventualmente un po` d`acqua per mantenere il sugo alla giusta consistenza.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta spezzatino Alla Napoletana (2) per
4
persone.
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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Ricette
