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Ricetta Spezzatino Alla Napoletana (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carne Per Spezzatino 300 grammi - Pomodori Freschi 150 grammi - Olio D`oliva 1 - Cipolla Rossa - Sale - Pepe 1 Bicchiere - Vino Bianco


Preparazione ricetta: Ridurre in pezzetti la carne dopo averne tolte le eventuali eccedenze di grasso e di nervature, unirla alla cipolla già abbastanza rosolata e lasciarla rosolare a sua volta nel tegame coperto girandola di tanto in tanto; aggiungere, di volta in volta, un po` di vino bianco perché non bruci, fin quando sia asciugata al punto giusto e abbia assunto un bel colore biondo caramello. Aggiungere i pomodori, sale e pepe e fare completare la cottura aggiungendo eventualmente un po` d`acqua per mantenere il sugo alla giusta consistenza.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta spezzatino Alla Napoletana (2) per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
16/12/2018 - info@ricetteper.com