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Ingredienti ricetta:
40 grammi - Germe Di Grano
40 grammi - Farina Bianca 00
40 grammi - Farina Gialla Fina
40 grammi - Zucchero Semolato
30 grammi - Burro Freschissimo
1 - Uovo
1 Pizzico - Cannella In Polvere
1 Grattatina - Noce Moscata
1 Pizzico - Sale
- Per La Placca:
Poco - Burro
Poca - Farina Bianca
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 32 biscottini. Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell`uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione. Mettete l`impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati. Passateli in forno gią caldo a 190 gradi per circa 12`: staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Germe Di Grano
Ricetta speziatini per
8
persone.
Preparazione: 40 minuti.
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