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Ricetta Spalla D'agnello Al Mirto |
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Ingredienti ricetta:
1 - Spalla D`agnello Di 1200 G
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
3 Spicchi - Aglio
1 Bicchierino - Mirto
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Soffregate la spalla con gli spicchi d`aglio sbucciati. Con un coltellino praticate sulla carne sei incisioni piuttosto profonde. In ognuna inserite mezzo spicchio d`aglio insaporito nel sale fino. Spennellate d`olio la carne, salatela, pepatela e sistematela in un tegame con due cucchiai d`olio. Spruzzatela con metà vino e metà liquore di mirto e cuocete in forno a 200 gradi mezz`ora. Girate la spalla, spruzzatela con i rimanenti vino e liquore, irrorate con il sugo e cuocete ancora per mezz`ora. Vini di accompagnamento: Piave Raboso DOC, Sagrantino Di Montefalco DOCG, Cannonau Di Sardegna DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta spalla D'agnello Al Mirto per
4
persone.
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Ricette
