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Ricetta Spalla Di Agnello Alla Cannella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Spalle D`agnello Piccole 2 Cucchiai - Burro 2 Cucchiai - Cannella In Polvere 1/2 Bicchiere - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tieni il burro a temperatura ambiente per renderlo morbido come una crema, quindi incorpora la cannella mescolando con un cucchiaio di legno. Condisci con sale e pepe le spalle da ambo i lati, sistemale sulla placca da forno leggermente oliata e spennellale con il burro, solo da una parte. Cuoci in forno, preriscaldato a 220, per circa 20 min: deve formarsi una crosticina dorata. Abbassa poi a 180, irrora con una parte del vino caldo e prosegui la cottura per altri 35-40 min. Se la carne dovesse scurire troppo copri con un foglio di carta forno, e se il liquido tendesse ad asciugare aggiungi altro vino. A cottura ultimata, copri le spalle con carta stagnola e lascia riposare per 10 minuti fuori dal forno. Servi ben calde con il fondo di cottura filtrato a parte.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta spalla Di Agnello Alla Cannella per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com