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Ricetta Spaghetti 'ccu Niuru Ri Sicci' |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
2 - Seppie Di 150 G
2 Spicchi - Aglio
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
300 grammi - Filetti Di Pomodoro
1 - Peperoncino Rosso Secco
1 Manciata - Prezzemolo Fresco Tritato
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire le seppie e staccate a ciascuna la vescica contenente il nero, facendo attenzione a non farle rompere. Tagliate a liste le seppie e, dopo averle ben lavate, lasciatele ben sgocciolare in uno scolino fino a quando non sarà pronto il fondo di cottura. Soffriggete nell`olio l`aglio col prezzemolo e col peperoncino. Appena sarà dorato versate le seppie e le vesciche che si romperanno quando col mestolo andrete a rimestare per insaporire il tutto. Aggiungete il pomodoro, salate, e lasciate cuocere a fuoco lento in tegame coperto. Lessate gli spaghetti e scolateli al dente. Versate sul fondo di una zuppiera parte del sugo. Unitevi gli spaghetti. Mescolate bene e distribuite sulla superficie il rimanente sugo con una spolverata di prezzemolo tritato.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta spaghetti 'ccu Niuru Ri Sicci' per
6
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
