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Ricetta Spaghetti Uova Sode E Acciughe

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Spaghetti Verdi 4 - Uova Sode 5 - Acciughe 80 grammi - Burro - Sale - Pepe (facoltativo) - Formaggio Grana Grattugiato (facoltativo)


Preparazione ricetta: Far sciogliere le acciughe in un tegame col burro, dopo averle dissalate, diliscate e ridotte a pezzetti, a fiamma bassa e senza che il burro frigga, rimestando continuamente. Intanto le uova saranno state rassodate: sgusciarle, ricavarne i soli tuorli e tritarli (quindi niente albumi). Cotti gli spaghetti e scolati, condirli in una zuppiera con la crema di acciughe e cospargerli con i tuorli tritati. Mescolare e servire. Non richiedono altre aggiunte ma, a discrezione, si possono spolverizzare con pepe e formaggio grana grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova Sode
Ricetta spaghetti Uova Sode E Acciughe per 4 persone.

21/03/2019 - info@ricetteper.com