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Ricetta Spaghetti Gialli (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Pancetta 350 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 1 Pezzetto - Burro 10 grammi - Speck 2 Bustine - Zafferano 25 Cl - Panna 1 - Uovo - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a striscioline la pancetta e lo speck e fateli soffriggere in un largo tegame con un pezzetto di burro. Tenete il fuoco moderato ma lasciate soffriggere a lungo finché il grasso è diventato completamente trasparente. Aggiungete la panna leggermente battuta con la forchetta, lo zafferano, il sale e il pepe. Lasciate addensare un po`, togliete dal fuoco e aggiungete il tuorlo d`uovo sbattuto con il formaggio grattugiato. Durante la preparazione di questa salsa porterete a bollire una pentola d`acqua per la cottura degli spaghetti, che scolerete un po` al dente e farete insaporire facendoli saltare nel tegame del sugo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta spaghetti Gialli (2) per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com