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Ricetta Spaghetti Della Zingara

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 120 grammi - Tonno Sott`olio 1 - Filetto D`acciughe 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Capperi 4 Foglie - Basilico 300 grammi - Pomodori Maturi 1 - Peperoncino 10 - Olive Verdi Di Spagna 10 - Olive Nere Di Gaeta 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Formaggio Parmigiano (facoltativo)


Preparazione ricetta: Ecco la ricetta di una salsa saporita e stuzzicante a cui nessuno potrÓ resistere. In una casseruola versate l`olio, aggiungete lo spicchio d`aglio pestato, che eliminerete non appena sarÓ colorito, e il filetto d`acciughe, che avrete precedentemente sciacquato e privato del sale. Con un cucchiaio di legno sminuzzatelo sino a quando sarÓ completamente sciolto. Aggiungete i capperi, le olive snocciolate e affettate, il tonno sgocciolato dall`olio di conservazione, il peperoncino e le foglie di basilico. Lasciate insaporire a fiamma dolce mescolando delicatamente e dopo pochi minuti unite la polpa dei pomodori e una presa di sale. Cuocete la salsa a fiamma moderata per circa 20 minuti sino ad ottenere la giusta consistenza. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata. Decorate il piatto con foglie di basilico e olive e servite immediatamente. L`aggiunta di parmigiano Ŕ facoltativa.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tonno
Ricetta spaghetti Della Zingara per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com