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Ricetta Spaghetti Della Zingara |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
120 grammi - Tonno Sott`olio
1 - Filetto D`acciughe
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Capperi
4 Foglie - Basilico
300 grammi - Pomodori Maturi
1 - Peperoncino
10 - Olive Verdi Di Spagna
10 - Olive Nere Di Gaeta
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Preparazione ricetta:
Ecco la ricetta di una salsa saporita e stuzzicante a cui nessuno potrà resistere. In una casseruola versate l`olio, aggiungete lo spicchio d`aglio pestato, che eliminerete non appena sarà colorito, e il filetto d`acciughe, che avrete precedentemente sciacquato e privato del sale. Con un cucchiaio di legno sminuzzatelo sino a quando sarà completamente sciolto. Aggiungete i capperi, le olive snocciolate e affettate, il tonno sgocciolato dall`olio di conservazione, il peperoncino e le foglie di basilico. Lasciate insaporire a fiamma dolce mescolando delicatamente e dopo pochi minuti unite la polpa dei pomodori e una presa di sale. Cuocete la salsa a fiamma moderata per circa 20 minuti sino ad ottenere la giusta consistenza. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata. Decorate il piatto con foglie di basilico e olive e servite immediatamente. L`aggiunta di parmigiano è facoltativa.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Tonno
Ricetta spaghetti Della Zingara per
4
persone.
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Ricette
