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Ricetta Spaghetti Con Le Vongole

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Vongole Poco - Sale Grosso - Olio D`oliva - Aglio - Prezzemolo Poco - Peperoncino - Pasta Tipo Spaghetti


Preparazione ricetta: Compri le vongole veraci, le lasci sotto acqua corrente per un`ora. Chiudi il rubinetto e aggiungi un po` di sale grosso sulle vongole (sempre immerse in acqua) dopo un`ora dovrebbero aver finito di spurgarsi e buttare via la sabbia. A questo punto le metti in una pentola grande (senza acqua che tanto la fanno loro) e chiudi il coperchio. Nel frattempo prepari un tegamino con olio, aglio, prezzemolo e il peperoncino. Quando le vongole sono tutte aperte le prendi una ad una le togli dal guscio e le metti assieme all`olio, ci versi pure un po` dell`acqua che hanno fatto le vongole. L`acqua rimasta la usi per gli spaghetti (ovviamente aggiungi altra acqua e sale). Stai attento che l`acqua delle vongole è già salata.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Vongole
Ricetta spaghetti Con Le Vongole per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com