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Ricetta Spaghetti Con La 'nudilla'

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 4 Cucchiai - Nudilla (bianchetti Sotto Sale) 5 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: La `nudilla`, `rosa marina` o `nonnata` (neonati), è costituita da acciughe e sarde allo stato larvale, cioè bianchetti, che in calabria vengono conservati sotto il sale e fortemente impeperoncinati. In un tegamino scaldate un po` d`olio, fuori dal fuoco versatevi la `nudilla` e aiutandovi con una forchetta sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini e di peperoncino tagliuzzato e pestato. Lessate al dente gli spaghetti in acqua leggermente salata, sgocciolateli bene e conditeli con la `nudilla`.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Bianchetti
Ricetta spaghetti Con La 'nudilla' per 4 persone.

Luogo: Calabria.
20/07/2019 - info@ricetteper.com