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Ricetta Spaghetti Al Tartufo E Alici

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 4 - Tartufi Neri 4 - Acciughe Sotto Sale 1 Spicchio - Aglio Poco - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Lavate con cura sotto acqua corrente le acciughe e spinatele, tenendo da parte i filetti. Pulire i tartufi eliminando del tutto il terriccio e lavorateli molto finemente in un mortaio. Fate quindi sciogliere in una casseruola con poco olio i filetti di alice, aggiungete l`aglio pestato e, senza che soffrigga, i tartufi, sale e pepe. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e, quando raggiunge l`ebollizione, salatela e cuocetevi gli spaghetti. Scolateli al dente, conditeli con il sugo di acciughe e tartufo e portateli in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tartufi Neri
Ricetta spaghetti Al Tartufo E Alici per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com