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Ricetta Spaghetti All'amatriciana |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
100 grammi - Pancetta Di Maiale (o Guanciale Di Maiale)
500 grammi - Pomodori
- Peperoncino
1 - Cipolla
- Olio D`oliva
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
In una casseruola spennellata d`olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere. Appena il grasso si č completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po` d`acqua calda. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo. Vini di accompagnamento: Franciacorta Bianco DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Greco Di Tufo DOC.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pancetta
Ricetta spaghetti All'amatriciana per
4
persone.
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Ricette
