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Ricetta Spaghetti Allo Zafferano (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 250 grammi - Pomodori Perini Maturi 30 - Fiori Di Zucca 1 Bustina - Zafferano 1 Cucchiaio - Basilico Tritato 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 1 Spicchio - Aglio Novello 1 - Cipolla - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Incidete la calotta inferiore dei pomodori con un taglio a croce, poi scottateli per un minuto in acqua bollente, quindi privateli della buccia e dei semi e tagliateli a pezzetti. Private i fiori dei pistilli e spezzettateli grossolanamente. Tritate finemente l`aglio con la cipolla, poi fatelo rosolare per 4-5 minuti in un tegame con 3 cucchiai d`olio e le erbe aromatiche. Unite quindi i fiori e lasciate cuocere ancora per 3-4 minuti. Aggiungete poi i pomodori, lo zafferano, sciolto in un cucchiaio di acqua e pepe a piacere e proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco vivace, salando quasi a fine cottura. Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con il sughetto preparato e serviteli subito ben caldi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta spaghetti Allo Zafferano (2) per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti.
22/01/2019 - info@ricetteper.com