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Ricetta Spaghetti Alle Uova E Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
280 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
2 - Melanzane
2 - Uova
200 grammi - Ricotta
Alcuni Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e cuocetele in un padellino con alcuni cucchiai di olio e un po` di prezzemolo; salate. In una zuppiera sbattete insieme due tuorli e un albume, mescolatevi la ricotta riducendo tutto a crema; salate poco. Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli sopra la crema di ricotta, mescolate, aggiungete la dadolata di melanzane e servite subito.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta spaghetti Alle Uova E Melanzane per
4
persone.
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Ricette
