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Ricetta Spaghetti Alle Sogliole

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 6 - Filetti Di Sogliola 1 Cucchiaio - Farina 1 Cucchiaino - Rosmarino Tritato 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Peperoncino 1 Presa - Sale


Preparazione ricetta: Fate bollire il vino e un cucchiaio d`acqua insieme ad una presa di sale, al peperoncino e all`aglio a fettine. Per cinque minuti tenete il fuoco basso, finchŔ il liquido sarÓ ridotto della metÓ. Dopo aver tagliato la sogliola a pezzetti spolverizzateli con la farina. Friggeteli in padella con un cucchiaio d`olio. Salate e toglieteli dall`olio. Pulire la padella con carta assorbente e rimetteteci i pezzetti di sogliola. Aggiungete il vino aromatizzato e caldo, dopo averlo filtrato. Fate cuocere per un minuto e salate. Aggiungete olio e rosmarino. Fate lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli ancora al dente. Conditeli con il sugo alle sogliole.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Sogliole
Ricetta spaghetti Alle Sogliole per 4 persone.

19/11/2019 - info@ricetteper.com