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Ricetta Spaghetti Alle Acciughe E Pomodorini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 100 grammi - Acciughe Salate 400 grammi - Pomodorini A Grappoli 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Spicchi - Aglio - Peperoncino


Preparazione ricetta: Raschiate leggermente le acciughe, lavatele e asciugatele con la carta da cucina quindi diliscatele e sfilettatele. Lavate i pomodorini e spezzettateli grossolanamente scartando i semi. Scaldate l`olio in una padella insieme al peperoncino e fatevi imbiondire gli spicchi d`aglio che avrete leggermente schiacciato con la lama del coltello. Quando l`aglio avrÓ preso colore scartatelo, ritirate la padella dal fuoco e fate sciogliere i filetti d`acciughe schiacciandoli con la forchetta nell`olio caldo. Rimettete la padella su fuoco, versatevi i pomodori e fateli cuocere scoperti, a fiamma vivace, per qualche minuto in modo che si asciughino un poco senza tuttavia perdere il sapore di crudo. Non aggiungete sale. Cuocete gli spaghetti e scolateli al dente quindi fateli saltare per un minuto nel sugo e serviteli ben caldi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta spaghetti Alle Acciughe E Pomodorini per 4 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com