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Ricetta Spaghetti Alla Vernaccia |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
200 grammi - Cipolla
200 grammi - Vino Vernaccia Di Oristano
150 grammi - Funghi Coltivati
- Prezzemolo Tritato
1 Noce - Burro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d`olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Pulire i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli. Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto. Metteteli su un doppio foglio d`alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti. Servite la pasta nel cartoccio.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Vino
Ricetta spaghetti Alla Vernaccia per
6
persone.
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Ricette
