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Ricetta Spaghetti Alla Puttanesca (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 400 grammi - Pomodori Maturi 4 - Acciughe Sotto Sale 1 Cucchiaio - Capperi 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Tazza - Olive Nere 1 Spicchio - Aglio 1 - Peperoncino - Sale


Preparazione ricetta: Fate scaldare l`olio in una casseruola, aggiungete uno spicchio d`aglio pestato e toglietelo non appena avrÓ preso colore. Unite le acciughe, che avrete diliscato e sciacquato, e sminuzzatele con un cucchiaio di legno, lasciandole soffriggere a fiamma bassa sino a quando si saranno quasi sciolte. Aggiungete il peperoncino, la polpa dei pomodori, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi lavati e strizzati e una presa di sale. Mescolate e lasciate cuocere la salsa a fiamma moderata per circa 10 minuti, sino a quando si sarÓ ben ristretta. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolateli al dente e conditeli con la salsa.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Olive Nere
Ricetta spaghetti Alla Puttanesca (3) per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com