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Ricetta Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 5 - Uova 250 grammi - Pancetta Rotolo 150 grammi - Formaggio Parmigiano Reggiano - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento). Poi prendere una padella grande o teglia (in modo che alla fine ci stia anche la pasta). Far soffriggere la pancetta, naturalmente con olio sale e pepe fino a che diventi color dorato. Quindi spegnere. Quando sono pronti gli spaghetti scolarli, poi metterli nella padella grande e dargli una giratina, metterci le uova sbattute. Girare e fare amalgamare bene. Quindi accendere la fiamma e cominciare a metterci il parmigiano e cominciare a saltare finché non si comincia a restringere “a piacimento”.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese per 4 persone.

Luogo: Marche. Luogo: Fano.
12/11/2019 - info@ricetteper.com