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Ricetta Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
5 - Uova
250 grammi - Pancetta Rotolo
150 grammi - Formaggio Parmigiano Reggiano
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento). Poi prendere una padella grande o teglia (in modo che alla fine ci stia anche la pasta). Far soffriggere la pancetta, naturalmente con olio sale e pepe fino a che diventi color dorato. Quindi spegnere. Quando sono pronti gli spaghetti scolarli, poi metterli nella padella grande e dargli una giratina, metterci le uova sbattute. Girare e fare amalgamare bene. Quindi accendere la fiamma e cominciare a metterci il parmigiano e cominciare a saltare finché non si comincia a restringere “a piacimento”.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese per
4
persone.
Luogo: Marche. Luogo: Fano.
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Ricette
