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Ricetta Spaghetti Ai Frutti Di Mare

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Vongole 250 grammi - Cozze 250 grammi - Lumache Di Mare 100 grammi - Pasta Tipo Cannolicchi 1/3 Bicchiere - Vino Bianco Secco 300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 150 grammi - Pomodoro Fresco 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Spicchio - Aglio 1 - Peperoncino Fresco 1 Pizzico - Origano 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato


Preparazione ricetta: Far soffriggere in un largo tegame, nell`olio d`oliva, l`aglio e il peperoncino fresco tagliato a fettine, ma privo di semi, insieme con un grosso pizzico di origano. Calare nel soffritto le vongole gią spurgate e le cozze, quindi le lumachine di mare e, infine i cannolicchi gią aperti a freddo. Irrorare il tutto con il vino bianco secco, mescolare, poi incoperchiare e cuocere per circa 3 minuti, fino alla completa apertura di tutti quanti i molluschi. Unire gli spaghetti, cotti, ma scolati quando mancano circa 2 minuti alla fine della loro cottura; mescolarli al fondo e farli saltare fino a quando saranno cotti, ma ancora al dente. Completare con una cucchiaiata di prezzemolo tritato e, se si preferisce, con il pomodoro fresco tagliato in piccola dadolata.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta spaghetti Ai Frutti Di Mare per 4 persone.

23/03/2019 - info@ricetteper.com