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Ricetta Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2) |
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Ingredienti ricetta:
- Aglio
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Peperoncino Spezzettato
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
- Pasta Tipo Spaghetti
Preparazione ricetta:
Innanzi tutto metti su l`acqua, a fuoco bello vivo. Nel frattempo hai tagliato l`aglio a fettine (la quantità dipende da quanto l`aglio ti piace). In una padella larga metti un velo omogeneo di olio d`oliva extra-vergine e comincia a farlo scaldare. Quando l`olio è caldo abbastanza metti l`aglio e fallo prendere colore (non bruciare, deve essere appena di colore paglierino). L`acqua intanto deve bollire ed avrai buttato gli spaghetti. Nella padella con l`aglio appena colorito ci metti il peperoncino spezzettato e gli fai insaporire l`olio (non deve proprio cuocere quindi avrai abbassato un po` il fuoco, anche per non bruciare l`olio). La pasta ormai sarà cotta la scoli bene, alzi un po` la fiamma e fai saltare in padella gli spaghetti girandoli spesso per bagnarli bene d`olio. A richiesta ci gratti un po` di parmigiano.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Aglio
Ricetta spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2) per
4
persone.
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Ricette
