Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Sottaceti All'inglese

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Pomodori Verdi 1 - Cavolfiore Piccolo 2 - Cetrioli Piccoli 500 grammi - Cipolline 250 grammi - Cavolo Bianco Sodo 400 grammi - Sale - Per L`aceto Alle Spezie: 100 Cl - Aceto Di Vino 250 grammi - Zucchero 1 Cucchiaio - Zenzero Macinato 2 Cucchiai - Senape 1 Cucchiaio - Curcuma 1 Cucchiaio - Semi Di Senape 1 Cucchiaio - Pepe Nero In Grani 1 Spicchio - Aglio


Preparazione ricetta: Lavate i pomodori, tagliateli in quarti e tagliateli a fette. Rompete il cavolfiore in tante piccole cime. Lavate i cetriolini, tagliateli a forma di croce e ritagliate ogni parte a pezzetti. Pungeteli con un ago. Sbucciate le cipolle. Tagliate il cavolo a strisce. Disponete le verdure a strati in una grande terrina con il sale. Coprite e lasciate cosė per ventiquattro ore. Dopo ventiquattro ore di salamoia sciacquate le verdure, poi sgocciolatele. Preparate l`aceto: versatelo in un tegame, aggiungetevi zucchero, zenzero, senape e curcuma. Pelate l`aglio e pestatelo. Mettete i semi di senape, i grani di pepe e l`aglio in un sacchetto di mussolo. Aggiungetelo nel tegame. Portate l`aceto a ebollizione mescolando per sciogliere lo zucchero. A questo punto aggiungete le verdure nel tegame e fatele cuocere dolcemente per venti minuti, fino a quando sono tenere, ma sempre croccanti. Sbollentate i vasi e capovolgeteli su un telo o su un canovaccio. Quando le verdure sono cotte, togliete il sacchetto di spezie e sistemate il contenuto caldo del tegame nei vasi. Coprite ermeticamente ed etichettate.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta sottaceti All'inglese per 24 persone.

Luogo: Regno Unito. Macerazione: 24 ore. Preparazione e cottura: 70`.
21/05/2019 - info@ricetteper.com