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Ricetta Sorbetto Di Pompelmo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Zucchero 3 - Pompelmi 1 - Limone 1 - Albume D`uovo


Preparazione ricetta: Mettete lo zucchero in una casseruola e unitevi un bicchiere di acqua, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si sarÓ completamente sciolto. Coprite quindi la casseruola e lasciate riposare lo sciroppo per circa 40 minuti, mescolando saltuariamente. Nel frattempo spremete i pompelmi e il limone e filtrate i succhi ottenuti. Unite quindi allo sciroppo il succo degli agrumi e mescolate bene. Versate il composto nelle vaschette del freezer, complete dei loro divisori, e fate consolidare il sorbetto per circa 3 ore. Trascorso questo tempo, estraete le vaschette dal freezer e raccogliete i cubetti ottenuti nel bicchiere del frullatore. Azionate l`apparecchio alla massima velocitÓ, in modo da ridurre i cubetti in crema. Incorporate a questa crema l`albume montato a neve, quindi sistemate il composto nuovamente in freezer per circa 30 minuti. Con questo procedimento il sorbetto risulterÓ ben mantecato e per nulla acquoso.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pompelmi
Ricetta sorbetto Di Pompelmo per 4 persone.

Preparazione: 60 minuti.
21/04/2019 - info@ricetteper.com