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Ricetta Sopa De Peoci E Peverasse

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cozze (peoci) 1000 grammi - Telline (peverasse) - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Lavare molto bene cozze e telline dopo averle fatte spurgare in acqua salata. Trasferirle in una pentola di terracotta con olio e aglio schiacciato e farle aprire a fuoco vivo. Dopo 5 minuti unire il vino e una macinata di pepe; far evaporare per altri 5 minuti. Con un ramaiolo sistemarli nei piatti individuali e versarvi sopra il brodetto badando a non smuovere il fondo, sul quale potrebbe esservi della sabbia.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta sopa De Peoci E Peverasse per 4 persone.

23/02/2019 - info@ricetteper.com