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Ricetta Sopa De Peoci E Peverasse |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cozze (peoci)
1000 grammi - Telline (peverasse)
- Aglio
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Lavare molto bene cozze e telline dopo averle fatte spurgare in acqua salata. Trasferirle in una pentola di terracotta con olio e aglio schiacciato e farle aprire a fuoco vivo. Dopo 5 minuti unire il vino e una macinata di pepe; far evaporare per altri 5 minuti. Con un ramaiolo sistemarli nei piatti individuali e versarvi sopra il brodetto badando a non smuovere il fondo, sul quale potrebbe esservi della sabbia.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Cozze
Ricetta sopa De Peoci E Peverasse per
4
persone.
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Ricette
