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Ricetta Sopa De Ajo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Estratto Di Carne 2 Tazze - Acqua 2 Ciuffi - Prezzemolo 1 Foglia - Alloro 2 Fette - Pane Senza Sale 1 Cucchiaio - Burro Ammorbidito 2 - Albumi D`uovo Ben Montati


Preparazione ricetta: Con la parte piatta del coltello schiacciare gli spicchi d`aglio e farli appassire, ma non colorire, con l`olio in una casseruola larga. Aggiungere l`acqua, l`estratto di carne sciolto in poca acqua tiepida, il prezzemolo pulito e la foglia di alloro. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 40 minuti. Nel frattempo, spalmare il burro sulle fette di pane, tagliarle in 4 parti e farle tostare in forno a 200 gradi fino a quando saranno ben croccanti e leggermente colorite. Filtrare la zuppa bollente ed eliminare aglio, prezzemolo e alloro. Incorporare delicatamente e gradualmente una tazza di zuppa agli albumi, mettere il composto nella casseruola, mescolare e servire immediatamente guarnendo ogni piatto con 2-3 fette di pane tostato.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Aglio
Ricetta sopa De Ajo per 4 persone.

Luogo: Messico.
22/09/2019 - info@ricetteper.com