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Ingredienti ricetta:
4 - Sogliole
Alcune Gocce - Succo Di Limone
- Timo
- Olio D`oliva
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliole
Ricetta sogliole Al Timo per
4
persone.
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Ricette
