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Ricetta Sogliole Al Porto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Filetti Di Sogliola - Vino Porto 300 grammi - Latte (o Panna) 60 grammi - Burro - Farina 1 Pizzico - Paprica 8 - Medaglioni Di Patè Di Fegato D`oca - Sale


Preparazione ricetta: Preparare la salsa: fondere 30 g di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e lasciarla tostare leggermente, diluire lentamente con il latte o la panna caldi e mescolare affinché non si formino grumi. Salare, unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti, unire alla fine un pizzico di paprica. Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro, salare, aggiungere la salsa, decorare con il patè e servire caldi.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sogliole
Ricetta sogliole Al Porto per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com