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Ricetta Sogliole Al Porto |
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Ingredienti ricetta:
8 - Filetti Di Sogliola
- Vino Porto
300 grammi - Latte (o Panna)
60 grammi - Burro
- Farina
1 Pizzico - Paprica
8 - Medaglioni Di Patè Di Fegato D`oca
- Sale
Preparazione ricetta:
Preparare la salsa: fondere 30 g di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e lasciarla tostare leggermente, diluire lentamente con il latte o la panna caldi e mescolare affinché non si formino grumi. Salare, unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti, unire alla fine un pizzico di paprica. Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro, salare, aggiungere la salsa, decorare con il patè e servire caldi.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliole
Ricetta sogliole Al Porto per
4
persone.
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Ricette
