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Ricetta Sogliole Al Mascarpone

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Filetti Di Sogliola 70 grammi - Mascarpone 50 grammi - Burro 25 Cl - Latte 1 - Uovo 1 - Limone 1 Cucchiaio - Farina - Prezzemolo Tritato Alcune Foglie - Salvia - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Cospargere di sale e pepe i filetti di sogliola (farseli preparare direttamente dal pescivendolo) rosarli 30 g di burro con qualche foglia di salvia, con il burro rimasto, il latte e la farina fare una besciamella. Lontano dal fuoco incorporare il sugo delle sogliole, il tuorlo sbattuto e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e per ultimo incorporare il mascarpone e il succo di mezzo limone. Versare la salsa sui filetti di sogliola e servire il tutto ben caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sogliole
Ricetta sogliole Al Mascarpone per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com