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Ricetta Sogliole Al Mascarpone |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Filetti Di Sogliola
70 grammi - Mascarpone
50 grammi - Burro
25 Cl - Latte
1 - Uovo
1 - Limone
1 Cucchiaio - Farina
- Prezzemolo Tritato
Alcune Foglie - Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Cospargere di sale e pepe i filetti di sogliola (farseli preparare direttamente dal pescivendolo) rosarli 30 g di burro con qualche foglia di salvia, con il burro rimasto, il latte e la farina fare una besciamella. Lontano dal fuoco incorporare il sugo delle sogliole, il tuorlo sbattuto e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e per ultimo incorporare il mascarpone e il succo di mezzo limone. Versare la salsa sui filetti di sogliola e servire il tutto ben caldo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliole
Ricetta sogliole Al Mascarpone per
4
persone.
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