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Ricetta Sogliole Alla Crema (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Filetti Di Sogliola 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Bicchieri - Brodo Vegetale 10 Cl - Panna Fresca 10 grammi - Burro 10 grammi - Farina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondare il prezzemolo e scottarlo in acqua bollente non salata per 7 minuti. Sgocciolarlo e passarlo al mixer con la panna. Sciogliere 10 g di burro e unire 10 g di farina, mescolare e diluire con il brodo. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema. Rimettere sul fuoco, unire la panna al prezzemolo senza far prendere il bollore. Salare, pepare e tenere in caldo cuocere in 30 g di burro i filetti infarinati. Servirli con la salsa bollente.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sogliola
Ricetta sogliole Alla Crema (2) per 4 persone.

23/10/2019 - info@ricetteper.com