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Ricetta Sogliola Spinata Agli Agrumi |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Sogliole
2 - Arance
1 - Limone
1 - Uovo
- Pangrattato
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Spellare le sogliole, passarle nell`uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Cuocerle in padella con olio d`oliva extra-vergine. Togliere le sogliole dalla padella dove andrà invece messo 1 bicchiere di vino bianco, il succo di 2 arance, 1 limone e le scorze degli agrumi tagliate a julienne. Far bollire per qualche minuto, quindi lasciar ridurre ed emulsionare con olio d`oliva extra-vergine. Rimettere in padella le sogliole e poi servirle calde.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sogliole
Ricetta sogliola Spinata Agli Agrumi per
2
persone.
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Ricette
