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Ricetta Sogliola All'arancia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Sogliola Da 1000 grammi Pulita 1 - Arancia Grande Sbucciata Pelata E Affettata Sottilmente 15 grammi - Burro Fuso 1 Cucchiaio - Erbe Fresche Miste Tritate (prezzemolo, Erba Cipollina, Cerfoglio, Aneto) - Sale - Pepe Nero Macinato Di Fresco - Erbe Per Guarnire 1 - Scorza D`arancia Grattugiata


Preparazione ricetta: Togliere alla sogliola la pelle nera, quella bianca e scaldare il forno fino a 200 gradi C. Tagliare la testa e togliere i visceri. Tagliare via le pinne con una forbice da cucina. Con l`acqua corrente abbastanza fredda sciacquare abbondantemente e asciugare con carta da cucina. Prendere una pirofila abbastanza grande per contenere la sogliola, imburrarla e adagiare il pesce. Disporre sopra le fettine d`arancia facendo attenzione a sovrapporle. Cospargere con il burro fuso, sventagliare le erbe tritate e unire il sale e il pepe. Dopo aver coperto completamente con un foglio di alluminio, cuocere in forno per 25-30 minuti circa. La carne tenderÓ a sfaldarsi. Dopo aver guarnito con la buccia d`arancia e le erbe servire.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sogliola
Ricetta sogliola All'arancia per 4 persone.

26/03/2019 - info@ricetteper.com