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Ricetta Soffiato Di Semola |
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Ingredienti ricetta:
80 grammi - Semola
50 Cl - Latte
- Sale
150 grammi - Formaggio Emmenthal
1 Noce - Burro
3 - Tuorli D`uovo
- Pepe
- Noce Moscata
- Scorza Di Limone Grattugiata
3 - Albumi D`uovo
- Olio D`oliva
- Pangrattato
Preparazione ricetta:
Fuori dal fuoco versare 80 g di semola in 50 cl di latte bollente salato, rimescolando rapidamente con un cucchiaio di legno. Far sobbollire per 10 minuti rimescolando ogni tanto. Poi unire 150 g di emmenthal grattugiato o a pezzetti, una noce di burro, 3 tuorli, sale, pepe, noce moscata, scorza di limone grattugiata. Quando l`impasto è intiepidito, unire 3 albumi montati a neve soda. Versare il composto in uno stampo da soufflé unto d`olio e cosparso di pangrattato. Infornare a calore medio per 30 minuti circa, finché il soffiato è ben salito e dorato in superficie. Servire subito senza sformare.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Semola
Ricetta soffiato Di Semola per
4
persone.
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Ricette
