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Ricetta Soffiato Di Semola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 80 grammi - Semola 50 Cl - Latte - Sale 150 grammi - Formaggio Emmenthal 1 Noce - Burro 3 - Tuorli D`uovo - Pepe - Noce Moscata - Scorza Di Limone Grattugiata 3 - Albumi D`uovo - Olio D`oliva - Pangrattato


Preparazione ricetta: Fuori dal fuoco versare 80 g di semola in 50 cl di latte bollente salato, rimescolando rapidamente con un cucchiaio di legno. Far sobbollire per 10 minuti rimescolando ogni tanto. Poi unire 150 g di emmenthal grattugiato o a pezzetti, una noce di burro, 3 tuorli, sale, pepe, noce moscata, scorza di limone grattugiata. Quando l`impasto è intiepidito, unire 3 albumi montati a neve soda. Versare il composto in uno stampo da soufflé unto d`olio e cosparso di pangrattato. Infornare a calore medio per 30 minuti circa, finché il soffiato è ben salito e dorato in superficie. Servire subito senza sformare.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Semola
Ricetta soffiato Di Semola per 4 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com