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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farina
80 grammi - Zucchero
50 grammi - Uvetta Sultanina
5 - Uova
1 - Limone (scorza Grattugiata)
1 Bicchierino - Vino Marsala
Preparazione ricetta:
Stemperate la farina con acqua tiepida: regolarsi in modo che la pastella risulti semiliquida; incorporatevi i rossi d`uovo, lo zucchero, l`uvetta bagnata e strizzata, la buccia grattugiata e il liquore. Mescolate bene, unite gli albumi montati a neve. In una padella scaldate abbondante olio d`oliva; versatevi il composto a cucchiaiate, fate dorare da entrambi i lati; depositate gli sgonfiotti sulla carta assorbente per eliminare l`eccesso di olio; cospargeteli di zucchero a velo. Serviteli tiepidi.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta sgonfiotti per
4
persone.
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