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Ricetta Sgombro Crudo Marinato |
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Ingredienti ricetta:
450 grammi - Sgombri Freschi
3 - Peperoni Verdi
2 - Pomodori Maturi Sodi
1 - Avocado
1 - Cipolla Piccola
1 Tazza - Succo Di Limone
1 Manciata - Coriandolo Fresco
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Lavate, asciugate e tagliate la polpa di sgombro a cubetti di circa 1 cm di lato; ponetela a marinare in un contenitore di vetro o ceramica per 4 ore immersa nel succo di limone in cui avrete sciolto una presa di sale (ogni tanto rigirate il pesce in modo che si cuocia in modo uniforme). Mondate la verdura: pelate i pomodori tuffandoli in acqua bollente, scolateli dall`acqua di vegetazione e privateli dei semi, quindi tritateli; pulite i peperoni dai semi e tritateli cosė come la cipolla. Unite la verdura al pesce e conditela con sale, una macinata di pepe, il coriandolo finemente tritato e mezzo bicchiere di olio. Lasciate riposare in frigo e al momento di servire unite anche l`avocado tagliato a striscioline e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sgombri Freschi
Ricetta sgombro Crudo Marinato per
4
persone.
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Ricette
