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Ricetta Sgombri In Bianco |
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Ingredienti ricetta:
4 - Sgombri
1 Foglia - Alloro
1 - Cipollina
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
1 Cucchiaio - Aneto
1 Noce - Burro
- Sale Grosso
- Pepe In Grani
Preparazione ricetta:
Tagliate la testa ai pesci, lavateli, asciugateli, tagliateli a pezzi piuttosto grandi. In una pentola versate un litro d`acqua e l`aceto, aggiungete sale grosso, grani di pepe, cipollina, alloro e cuocete a fuoco moderato per un quarto d`ora. Quando bolle aggiungete i pezzi di sgombro e mantenete un leggero bollore per sette/otto minuti. Spegnete e lasciate riposare per 5 minuti. Scolatelo. Passate il brodo, unite una noce di burro, cospargete d`aneto e versate il tutto sugli sgombri. Lasciate marinare alcune ore.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sgombri
Ricetta sgombri In Bianco per
4
persone.
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Ricette
