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Ricetta Sformato Di Zucca E Formaggio |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Zucca
2 - Uova
2 - Cipolle
120 grammi - Formaggio Fontina
- Noce Moscata
10 grammi - Funghi Porcini Secchi
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pangrattato
Preparazione ricetta:
Far sudare nell`olio le cipolle affettate per 10 minuti. Unire la zucca a dadini, salare, far insaporire a fuoco vivo per qualche minuto e poi cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti finché asciughi senza attaccarsi. Far rinvenire i funghi in acqua tiepida e tagliare a dadini la fontina. Passare al setaccio la zucca e quando è tiepida unirvi tuorli, noce moscata, fontina, funghi sminuzzati e albumi montati a neve. Mescolare e versare in uno stampo unto d`olio e cosparso di pangrattato. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta sformato Di Zucca E Formaggio per
4
persone.
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Ricette
