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Ricetta Sformato Di Zucca E Formaggio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Zucca 2 - Uova 2 - Cipolle 120 grammi - Formaggio Fontina - Noce Moscata 10 grammi - Funghi Porcini Secchi 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pangrattato


Preparazione ricetta: Far sudare nell`olio le cipolle affettate per 10 minuti. Unire la zucca a dadini, salare, far insaporire a fuoco vivo per qualche minuto e poi cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti finché asciughi senza attaccarsi. Far rinvenire i funghi in acqua tiepida e tagliare a dadini la fontina. Passare al setaccio la zucca e quando è tiepida unirvi tuorli, noce moscata, fontina, funghi sminuzzati e albumi montati a neve. Mescolare e versare in uno stampo unto d`olio e cosparso di pangrattato. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta sformato Di Zucca E Formaggio per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com