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Ricetta Sformato Di Zucca Al Limone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Zucca - Sale - Burro Alcuni Spicchi - Aglio Alcune - Uova - Formaggio - Ricotta 1 Grattatina - Noce Moscata 1 Pizzico - Cannella 1 Pizzico - Chiodi Di Garofano Alcuni Cucchiai - Latte Abbondate - Scorza Di Limone


Preparazione ricetta: Tagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua salata, scolatela e passatela dal passaverdure. Mettetela in una salvietta ben pulita e strizzatela per togliere il liquido in eccesso. Scaldate il burro in un tegame e fatevi rosolare gli spicchi d`aglio leggermente schiacciati. Quando l`aglio Ŕ imbiondito, scartatelo e mettetevi la zucca. Fatela insaporire per una decina di minuti mescolandola spesso. Ritiratela dal fuoco e, una volta intiepidita, incorporatevi le uova intere, la metÓ del formaggio, la ricotta, una grattatina di noce moscata, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano. Mescolate e, se l`impasto risultasse troppo duro, ammorbiditelo con qualche cucchiaio di latte. Sistemate il composto in una pirofila imburrata e infarinata, distribuite sulla superficie il resto del formaggio e cuocete per 30 minuti nel forno a 220 gradi. Servite il piatto con abbondante scorza di limone, grattugiandola sopra al momento.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta sformato Di Zucca Al Limone per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com